Liebe Gäste !

Als kleiner Familienbetrieb haben wir uns in unserem Oberlausitzer Dorfgasthaus mit ca. 40 Plätzen der bodenständigen regionalen Küche verschrieben. Deshalb werden Sie Bagels, Döner, Latte Macchiato und all die anderen -neumodischen- Speisen und Getränke bei uns nicht finden. Unser Bestreben ist es, Ihnen möglichst viele Produkte aus Sachsen und unserer Oberlausitzer Heimat anzubieten. Wir ziehen einheimische Produkte soweit als möglich den überregionalen Waren vom Grosshandel vor, darum führen wir auch keine (Fernseh-)Biere aus München, Dortmund oder Hamburg. Unser Bier und unsere alkoholfreien Getränke, sowie der Großteil der Spirituosen kommt aus Sachsen und der Oberlausitz. Auch die von uns verarbeiteten Lebensmittel beziehen wir überwiegend von Landwirtschaftsbetrieben und Direktvermarktern aus der Region. Wegen uns muß auf der Autobahn kein „Elefantenrennen“ zwischen Bierlaster und Schinkentransporter stattfinden. Bei uns kommen Schnitzel nicht aus der Fritteuse, sondern aus der Pfanne und die werden genau wie unsere Bratkartoffeln gebraten. Deftige Sülze, gebratenes Gewiegtes und Bauernfrühstück finden Sie genauso in regelmäßigen Abständen auf unserer Speisekarte, wie Teichlmauke und Pilzmauke, die Oberlausitzer Nationalgerichte. Liebevoll geschmorte Braten, mit hausgemachten Klößen oder  selbstgemachte Knödel mit Pilzgulasch sind doch Speisen, die es wert sind als Kulturgüter bewahrt zu werden, ganz zu schweigen von süßsaurem Fleckeeintopf und Abernsuppe. Als Nachtisch dann ein guter deutscher Filterkaffee und dazu Quoarkkoallchl oder Buttermilchplinsen, so wie sie unsere Großmutter machte. Da läuft einem doch das Wasser im Munde zusammen, auch wenn man kurz zuvor bei einem Dreisternekoch hochelegant bedient worden ist. Übrigens...nicht finden werden Sie bei uns die allseits beliebten „Seniorenteller“. Dafür bieten wir Ihnen, auch wenn Sie die „80“ noch nicht überschritten haben, für den kleinen Hunger, von vielen Gerichten kleinere Portionen an. Nach diesem Loblied auf die Hausmannskost wünschen wir Ihnen eine angenehme Zeit in der

"Guten Quelle"

Ihre Wirtsleute !